信息厦令整不全被责门2原料改制菜家预企业生产-灵境云坊

~~<i id='8CEF8D4930'><strike id='8CEF8D4930'><tt id='8CEF8D4930'><pre id='8CEF8D4930'></pre></tt></strike></i>~~

八字算命,称骨算命,抽签算命,姓名算命,指纹算命

手相图解,眼皮跳测吉凶,痣相图解,宝宝起名

首页时尚姓起名综合姓起名知识姓起名休闲姓起名百科姓起名娱乐姓起名焦点姓起名热点姓起名探索姓起名

您所在位置 > 首页 > 信息厦令整不全被责门2原料改制菜家预企业生产

信息厦令整不全被责门2原料改制菜家预企业生产

时间: 2025-05-14 01:56:47 来源: wqwwoii.impactiveimprints.com 作者: 知识

中国消费者报福州讯（杨晴记者张文章）今年春节期间，原料预制菜销售火爆。信息厦门那么，不全被责预制菜是家预否安全放心呢？2022年2月中旬，福建省厦门市同安区市场监管局突击检查辖区两家预制菜生产企业。制菜针对检查发现的生产问题，市场监管执法人员责令相关企业及时整改。企业随后不久，令整执法人员还进行“回头看”跟进核实整改情况。原料

在预制菜生产商厦门乐口食品有限公司，信息厦门同安区市场监管局执法人员首先查看了该企业的不全被责“入市必登”系统，随机抽查了一款“红烧猪脚”预制菜的家预食材进货情况。经查，制菜主原料进口猪脚有取得“入厦通行证”，生产配料生姜、企业黄豆等也可以查到“来龙去脉”。随后，执法人员依次查看了解冻、清洗、粗切、煮制等生产环节过程控制情况。检查中，执法人员发现了一些问题：更衣室排风扇百叶积垢未及时清理，易产生异物、滋生细菌；车间人流通道门未闭合，外部气流可流向车间，污染车间洁净度；配料间一香辛料拆包后未标示原料信息，不利于溯源及原料质量的保证。

在厦门市喜家益食品有限公司，执法人员逐一检查了预制菜的粗加工区、精加工区、冷藏库及洗消间等区域。检查时，该企业正在生产姜母鸭，过程控制较为规范。检查过程，执法人员发现了部分问题：包材消毒间门把手及传递窗粘有油渍，应及时清洁并加强操作规范培训；车间内布置带食品饵料的捕鼠笼，且一饵料遗落至烘烤箱旁，应合理布控防虫害设施、加强巡查；原辅料库内存放有笋干、八角等辅料，外包装上供应商相关信息不全。

针对检查发现的问题，同安区市场监管局执法人员要求企业及时整改，改善卫生环境，完善食品原料信息溯源管理。针对预制菜可能存在的风险隐患，执法人员在检查中提出3点指导意见：要求企业做好食材把控，使用新鲜、可追溯的食材，鼓励自主建设快检室，加强对原料和成品质量检测，从源头保证食品安全；做好温度把控，在食材原料解冻、成品急冻、储存和运输环节都要确保温度和时间符合要求；做好生产量把控，尽量做到根据订单量调节生产量，缩短预制菜成品到消费者手中的时间。

针对消费者担心的“预制菜是否含有很多防腐剂”问题，相关生产企业表示，预制菜与平时吃到的食物没什么不同，并没有额外添加防腐剂。预制菜主要依靠急冻技术来锁鲜，生产企业引进真空冷却机和双螺旋速冻机，可以将煮熟的预制菜迅速冷却，并急冻至零下18℃以下。

日前，同安区市场监管局执法人员再次到上述2家企业进行“回头看”跟进核实整改情况，协助企业规范生产。执法人员表示，将积极应对新业态发展态势，推动制定企业经营规范供应链发展规范等行业标准，让企业实现更为严格的自我管理，用高水平安全保障高质量发展。

责任编辑：游婕